Nomenclateur CAEN

Fabrication de produits de meunerie Cette classe comprend : - la meunerie : production de farine, d'orge, de gruau ou de boulettes de blé, de seigle, d'avoine, de maïs ou d'autres céréales ; - la mouture du riz : production de riz moulu, glacé, mi-cuit ; ou la production de farine de riz ; - broyage de légumes : production de farine ou de poudre de légumes secs ou de fruits comestibles ; - fabrication de céréales pour petit-déjeuner ; - fabrication de farines en mélange, pour pain, gâteaux, biscuits ou crêpes. Cette classe exclut : - la fabrication de farine de pomme de terre, voir 15.31 ; - mouture du maïs, voir 15.62