Nomenclateur CAEN

Transformation et conservation des pommes de terre Cette classe comprend : - la production de pommes de terre préparées ou congelées ; - production de purée de pommes de terre déshydratée ; - production de snacks à base de pommes de terre ; - production de pommes de terre croustillantes ; - fabrication de farine de pomme de terre. Cette classe comprend également : - le nettoyage industriel des pommes de terre. Cette classe exclut : - la fabrication de fécule de pomme de terre, voir 15.62